La leche y sus derivados Este es un portal que habla sobre la leche, los derivados y en especial sobre las variedades de quesos producidos en Ven ezu ela , desde oriente pasando por los llanos y llegando a occidente este país presenta una gran variedad de quesos dándose el primer lugar en producir la mayor cantidad de quesos frescos, muchos de estos únicos de la región como el Telita, el Duro o el Guayanés; todos ellos cuentan con un ingrediente en común, la leche de vaca, aunque mas reciente también se encuentra en crecimiento la producción y el consumo de quesos que están hechos a base de otro tipo de leche como el de la cabra o el de la búfala. Pero antes de deleitarnos al hablar de los quesos empezaremos por la leche y sus derivados. Así que siéntate y disfruta que nos adentraremos a este maravilloso universo. Leche fresca Arequipe La Leche es una secreción nutritiva de co...